農家がつくって 農家が届ける 伝統の京野菜
TOPICS
土と旬を知る農家だから
育てられる美味しい野菜
京都・大原野の畑から、季節ごとの
恵みをそのままに。
土壌の管理・生産・販売・発信までを
一貫して手がける
農業生産法人株式会社大嘉
「株式会社大嘉」が、
地域に根ざした“食のつながり”を届けます。
事業内容
農業生産法人 大嘉は、京やさいの栽培・販売・加工を軸に、地域とともに育つ食の事業を展開しています。
大原野・大枝・物集女に圃場を持ち、農場・マルシェ・研究所、などの活動を通して、京都・大原野の食文化を次の世代へとつないでいます。
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Kamido 京やさい嘉味堂（かみどう）
京都・大原野で育った旬の京やさいを中心に、採れたての野菜や手づくり加工品を販売しています。農家自らが運営する直売拠点として、「つくる人の顔が見える安心」と「畑の恵みをそのまま届ける新鮮さ」を大切にしています。地元のお客様はもちろん、京都市内や観光客にも人気のスポットです。
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Marche マルシェ大原野
地域の農家や生産者が集まり、季節ごとの採れたて野菜や特産品が並ぶマルシェです。大嘉が中心となり、地域と連携しながら「農」と「食」を通じた交流の場をつくっています。生産者同士の学びや情報交換、地域イベントとの連携も行い、大原野の魅力発信に力を入れています。
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Challenge 加工食品・さつま芋栽培研究所
さつま芋をはじめとした京やさいの新しい可能性を探るための研究・開発拠点です。 栽培から加工、商品開発まで一貫して行い、保存性や味わいを追求したオリジナル商品を生み出しています。 また、次世代の農業担い手育成や食育活動にも取り組み、持続可能な地域農業を目指しています。
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野菜とともに、
担い手や地域の
元気も育てる。
土を耕し、苗を育て、
手で収穫する。
大嘉の畑で育つ野菜は、ただ「おいしい」
だけではなく、
地域の人々や季節の
めぐりとつながっています。
私たちは、畑と食卓の距離を
近づけることで、
“つくる人”と“食べる人”が笑顔で
つながる循環と、
未来の農業の
担い手も育てています。
私たちと一緒に
働きませんか？
大嘉は、京やさいの栽培・販売・加工を軸に、
地域とともに育つ食の事業を展開しています。
農場・マルシェ・研究所、それぞれの活動がつながり、
京都・大原野の食文化を次の世代へとつないでいます。
